Piment et purée de piments : toutes nos recettes

Ma version maison de la fameuse sauce thaïlandaise ! Elles se marie bien avec les viandes ou poissons en sauce ou grillées. Elle se mange plutôt comme un condiment que comme du piment d’ailleurs.

Voici l’occasion de mettre un peu de piment dans votre vie avec cette recette de condiment au piment antillais, parfumé au gingembre et à l’ail. Cette purée est parfaite pour apporter une touche de piquant à vos plats. Posez le pot sur la table pour régaler les amateurs de cuisine (très) épicée.

Un incontournable de la cuisine africaine. Cette purée très piquante est utilisée pour épicer presque tous les mets de la cuisine africaine : les viandes, les poissons, les beignets... Juste une précaution, à consommer avec modération.

Cette recette de purée de piment aux épices africaines est un incontournable de la gastronomie africaine pour relever presque tous les plats.

Des petits rouleaux d'aubergines pour une entrée ou un apéro sympa garnis de purée de piments rouges et verts à l'ail